本文转自：羊城晚报

阳江阳春

岗好意思腊鸭干预坐褥销售旺季

     正在曝晒的腊鸭 曾繁霖 摄

　　羊城晚报讯 记者戴智谋、通信员曾繁霖报说念：北风起，腊味香。阳江阳春市岗好意思腊鸭是广东省闻名的土特产，入冬后，该居品干预坐褥销售旺季。在岗好意思镇腊鸭制作的晒场，腊鸭在阳光的照耀下油光发亮，腊香四溢。

　　李儒团是岗好意思腊鸭非物资文化遗产代表性传承东说念主，方向着父辈百年传承的腊鸭厂，每年大要坐褥4万只腊鸭。腊鸭厂采取成长周期一年驾御、分量在三斤多的蛋鸭进行腌制，肉质口感较好，何况腥味少。剿袭着传统身手，李儒团熟识掌执腊鸭腌制的智力，将鸭子制作成了厚味的腊鸭。

　　李儒团告诉记者，“本年的天气是近几年作念腊鸭最合乎的一年，本年的雨水较少，关于制作岗好意思腊鸭，天气温度越低，干燥度越高，制品的肉质各方面就越理念念。这种天气络续到春节的话，展望咱们的产量会比往年有所提高。”在包装间里，工东说念主们将一件件腊鸭居品进行包装，通过真空的样式保持腊鸭鲜味。据了解，腊鸭零卖价为70元一只，常常常会有主顾到现场挑选，十分受接待。

　　在阳江前来购买腊鸭的小李默示，他第一次吃这种腊鸭的技巧嗅觉十分惊艳，它的皮十分脆，肉莫得很咸。谋害了他对传统腊鸭的印象，是以专门又过来购买，并诡计多买一些送给亲戚一又友。

　　据悉，岗好意思腊鸭有百年的身手积淀，它腊香味浓郁，嚼劲皆备，是秋冬时节门客餐桌上必不能少的好意思食。

　　下一步，李儒团默示将积极禁受传统并进行立异，贫窭从作坊式坐褥拓展到企业化发展，从曝晒时局、坐褥缔造、制作历程等方面升级优化，在作念好食物安全的同期保险好品性。据了解，在岗好意思镇像李儒团这么的制作加工腊鸭的商家还罕有十户，巨匠通过特质居品走出一条致富路九游会j9·游戏「中国」官方网站九游会J9，切实鼓吹乡村振兴发展。